早茶跟夜茶有什么不一样

早茶跟夜茶不一样的就是时间不一样，早茶是早上6-10点；夜茶是晚上8-12点。其余的点心茶点都是一样的。

无论是早茶还是夜茶，多早多晚，广东的茶楼里都会供应种类繁多的美味小吃和点心。来一碗热气腾腾的生滚粥，或云吞面，再来几笼虾饺、肠粉，一边吃一边和同伴聊，这不仅是广东人简简单单的一顿饭，而是他们的惬意生活方式的代表。

上午选择喝绿茶，可以开胃、醒神。下午泡饮枸杞，可以改善体质，有利安眠。绿茶和枸杞都很有营养。绿茶含有茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等。多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。

枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还有含有多种亚油酸。

晚上最好喝红茶。这是因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。特别是对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点牛奶，可以起到一定的温胃作用。

晚上喝茶时宜少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳的人，晚上以少饮或不饮茶为好。

之前我们分享过关于广东早茶必点美食的内容，那个时候就介绍到叉烧包的时候就

开玩笑的

提了一句相关的内容，就是说“最好必点一笼叉烧包，不然的话从早上7点左右坐到中午11点半左右，可能早就饿的不行了。”，事实上现在的茶楼里几点去的人都有，所以都不要说是吃到中午或者下午，就算吃到晚上的都有。

不过说起广东这边饮茶的文化，可能就比较漫长了，咱们就来长话短说吧。

最初的饮茶习惯、茶文化的兴起肯定是与环境和生存有关的，毕竟广东地处亚热带地区，一年有较长的时间处于比较炎热状态，所以茶对于这里的人们最初来说是很好的清热解毒、消暑解乏的饮品。比如潮汕地区兴盛的工夫茶、广东各地都能见到的各种凉茶等等，都能看出一些端倪，这是一个产生久远的餐饮习惯和文化。

而现在广东人去早茶能从早晨吃到中午、下午就更好理解了，因为现在的早茶就是一个“忙里偷闲、闹中取静”的生活态度。

我们之前偶尔去茶楼酒家吃早茶基本遇到的就那么几个人群：退休的本地叔叔阿姨、外地游客、家里几栋房子收租所以“甘于平淡”的年轻人，以及偶尔会遇到的谈生意的人（这个人群好像一般不会特别早的出现），除此之外肯定还是会有别的群体存在，但是真的好像比较少。

游客的因素就很好解释了，来广东玩一次怎么能不体验一下当地悠闲静谧又好吃的早茶内容呢。而例如我的两个朋友就是那种家里有房子收租，自己又不是“野心勃勃”的人，所以偶尔也会享受这种悠哉悠哉的生活。至于在茶楼谈生意的事情我以前也经历过，也算是投客户所好吧。不过这三种都不太是能够从早上就在茶楼呆到中午、甚至下午的人，能够在茶楼享受的那么彻底的，一般就是我们最先提到的人群了。

他们就是以往早茶的“主力”人群，忙碌了多半生终于清静下来退休了的叔叔阿姨们，这些老人家是真的可以一份报纸一壶茶，点上几份可心的茶点，哪怕没有三五好友也能这么安逸的度过一个美好的上午。然后下午再开始安排自己的一些其他活动，比如开始准备给工作一天的子女煲个汤什么的，这也算是一种悠哉安逸到了极致的生活吧。

“早茶”这个说法是比较概括性的，也可以理解为就是去茶楼酒家吃早饭去了，所以完全也可以有午茶、夜茶等等。冠以“茶”的名号，实质上还是为了那么多好吃的茶点美食之类的，也可以说“早茶”内容是凭借着美味和悠闲保持着巨大的吸引力，让人们流连忘返。